1 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 17:34:31 ID:ccpht+LC0.net

「マック超えたい」蘭州ラーメンの野望、日本でも大行列

中国北西部の甘粛省蘭州市が、名物ラーメンの海外進出に取り組んでいる。習近平(シーチンピン)政権が提唱するシルクロード
経済圏構想「一帯一路」に便乗し、目指すは「世界一のファストフード」だ。

蘭州ラーメンは牛骨と様々なスパイスで作った澄んだスープと手打ち麺、そして煮込んだ牛肉を具として添えるのが特徴だ。
これらの作り方をセンターで学ぶことができる。数日間の短期体験から1カ月の住み込みコースまであり、2006年の開設後、
約3万人が学んだ。

ハンナさんは蘭州大学で中国語を学ぶ留学生で、同級生のキルギス人のアイリさん(26)と一緒に受講した。アイリさんは「故郷の
両親に中国の料理を味わってほしくて、蘭州ラーメンを勉強しようと思った。麺もスープも複雑で難しい」と話す。

金味徳は今年から海外出店を本格化させた。4月には東京・六本木に日本1号店を出店。オーストラリアにも店を構え、米国とイタリアへの
出店計画を進める。喬さんは「蘭州人は2日出張するだけで故郷のラーメンの味が恋しくなる。それだけ人の心をつかむ力があり、世界で
十分戦える」と話す。

創業約60年、蘭州ラーメンの老舗「馬子禄」は昨年8月、東京・神保町に初の海外店を出した。3代目の馬汀さん(41)は開業直後の
東京店を視察し、客が長蛇の列で開店を待つのを見て手応えを感じた。今年は香港とシンガポールへの出店を予定する。「いずれも
美食の街だ。競い合って味を磨き、蘭州ラーメンを世界ブランドに育てたい」

https://www.asahi.com/articles/ASL765WQWL76UHBI030.html





4 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 17:36:41 ID:jbwW1ulT0.net
らんじょうらーめんの麺でパスタ作ったら絶対旨い
6 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 17:38:06 ID:5szkrYDO0.net
牛骨は味がしつこいからあんまり好きじゃないのと、中国の牛がプリオン病リスク管理ができてる気がしねえ。
7 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 17:40:51 ID:2G5BTjjP0.net
昨日もこのスレ見たぞ
9 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 17:44:17 ID:otFyeg980.net
牛肉100%という名のミミズに対抗して
牛骨という名の反体制行方不明者を使用
13 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 17:47:07 ID:t8LC/ybd0.net
冷静になってみろよ、ラーメンなんて正直どこも変わらへん
15 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 17:47:43 ID:jup9eOKO0.net
肉が八角臭くて食えたもんじゃないよ
16 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 17:49:51 ID:7LIkA9G00.net
本場のラーメンは美味そう
食べてみたいな
17 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 17:51:24 ID:bAhEUKPa0.net
全然違う食べ物に勝手に敵視されて、マックも困惑だろ
21 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 18:00:57 ID:dmPmWy+f0.net
牛肉ダメな自分には無理だな
23 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 18:17:14 ID:+QW5vcdB0.net
コレで中国の拉麺の流れを汲んでるのか?
完全に日本の拉麺の真似事じゃん
25 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 18:24:30 ID:VInhoMug0.net
そこら中に出来てる台湾ラーメンある中華屋かと思った
27 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 18:26:23 ID:90Amisz/0.net
中国でラーメン食べた事あるけど自分で食べるラー油みたいなのとか色々入れて自分好みの味にするスタイルだった
美味かったよ
中国だと屋台で500円くらいだったけど日本だと店が六本木だし1000円くらい取られるのかね?
30 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 18:49:10 ID:XAtcO3K+0.net
ラーメンとマックじゃ層もだがそもそもコンセプトが全く違うだろw
34 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 20:00:46 ID:C1CMvR+I0.net
中国に旅行に行った時の話だが車の中から風景を眺めていると料理屋の店の前で厨房服きた料理人がハナクソをすかした感じでほじりまくってた
一瞬「えっ!?」ってなったがどうやら中国では人前でオナラをすることやハナクソをほじる類は普通の事らしい
それから一泊した次の日、また別の場所で料理人みたいなのが人差し指第二関節あたりまで鼻に指突っ込んでたのみて旅行からかえるまで中国での食事を摂るきにならなかった
それ以来中国人が作る料理はいっさい食べない事にしているm
38 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 20:12:28 ID:ln3b3/Ay0.net
餃子なら戦えるかもね
44 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 20:22:25 ID:q3FAlxrg0.net
海外の麺って出汁の深み弱いイメージ
台湾ラーメンとかフォーも薄い
46 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 20:23:18 ID:ljA6hmkW0.net
んー・・・これならチキンラーメンでも食ってた方がマシかな・・・
48 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 20:28:15 ID:ymPRB0ni0.net
中国のラーメンは塩っ辛いだけで不味い
49 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 20:47:09 ID:+Ac7VorH0.net
平麺が美味しそう。
52 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 21:00:02 ID:uFjAKJgS0.net
一度食べてみたいなw
夏場だから多少塩分多いほうが旨い
近場は西川口か神保町か池袋か・・・明日行ってみようかな
53 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 21:02:39 ID:a1xeOiHg0.net
こいつらラーメンを日本麺とか言うてるけどお前ら発祥だって。支那蕎麦って言い方が正しいんだから。
56 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 21:18:31 ID:B81vP9g70.net
これが本場のラーメンアルよーとばかりに日本上陸するのは大歓迎
57 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 21:18:31 ID:pxyiXcpZ0.net
人肉入ってそう
60 :名無しさん@涙目です。 2018/07/31(火) 21:31:24 ID:XoEeJvsx0.net
マックと戦う前に
日本のラーメン屋に駆逐されると思う