1 ■忍法帖【Lv=19,キラービー,uir】 第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb :2018/04/29(日)09:45:12 ID:???

コメの消費量は減り続けている
日本人にとって、「コメ」はなくてはならない主食と言われている。
昨年の一汁一菜ブームも、コメはデフォルトの「主食」として想定されていた。
しかし、現実には、1962年度に年間1人当たりの消費量がピークを記録して以来、コメの消費量は減り続けている。

この問題は長年くり返し報道され、議論されてきたにもかかわらず、その傾向は一向に変わることなく、
2016年度には1962年度の約半分、約54キロにまで減少している。なぜ、食事に不可欠なはずのコメの消費量は、
減り続けているのだろうか。

1人分を調理するのは面倒くさい
その原因としては、「食生活の多様化によって主食の選択肢が増え、相対的にコメの割合が減った」
「女性の社会進出が進み、外食・中食に頼る傾向が強くなった」などの見解が代表的だ。
もちろん、この2つの要因は、大きな関係があるだろう。

しかし、食卓の現場はもう少し事情が複雑である。

飲食関係の企業に勤める31歳の後藤真美さん(仮名)は、1人暮らしの女性だ。「最近は炊いて冷凍しておき、
食べることもあるけれど、基本的にコメはあまり食べない。年に2回ぐらいしか炊かないときもあった」と話す。

夜は情報収集を兼ね、友人たちと外食をする。昼は弁当を作って持っていくか、外で買ってきて職場で食べる。
朝も、コーヒーとクロワッサン程度の簡単なもので済ませる。よく作るのはパスタ。2007年から1年間、
イタリアに留学していたこともあり「パスタは簡単なので、ついそれでやっちゃう」。

今、多数派の世帯は、後藤さんのような1人暮らしや、2人暮らしである。少人数世帯の人にとって、
コメを炊くのは効率が悪いことかもしれない。
最近は味の良さを売りにする炊飯器が数多く出ているが、1合未満の1人分のコメを炊ける商品はあまり見当たらない。

また、コメのご飯をつくる調理は、時間を要する。
通常のコメは、洗って吸水させるまでで30分~1時間、炊いて蒸らすのに40分~1時間程度。最大で2時間かかる。
無洗米を吸水させないで使う、圧力鍋などを使うなど工夫すれば時間短縮が可能だが、それでも30分~1時間はかかる。

(以下略)

東洋経済/4月29日
https://toyokeizai.net/articles/-/218173

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(出典 www.bronco.co.jp)

2 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)09:46:15 ID:RVQ

>コメはデフォルトの「主食」として
何か気になる表現だな

7 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)10:13:13 ID:SP8

ご飯の旨さなんかどうでも良いのでうちはいつも無洗米

85 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)21:18:26 ID:4Be

>>7

「旨さなんかどうでもよい」とは、不憫だな。
うちも無洗米だが、ガス炊き、まぢ美味い。

近頃のコンロは、安物じゃなきゃ炊飯支援機能
ついてるの多いから、もし自分のところのコンロに
ついていたら一度使ってみるがいい。
水加減して点火したらあとは放置だ。

仕上がりが気に入ったら炊飯用フッ素樹脂
加工鍋ってなものもある。

86 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)21:34:19 ID:1Wf

>>85
ガス点けてその場を離れるってないわ~

88 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)21:55:51 ID:lVe

>>86
放置 = 留守 って事じゃねーべな

ガス釜なら炊飯ボタン押して、おかずの調理するだろ

89 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)22:44:10 ID:1Wf

>>88
なる

8 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)10:14:24 ID:lzB

毎日玄米食わないと便秘になるけど確かに炊くのは面倒
一人用が簡単に炊ける小さな炊飯器欲しい
既存の製品の改良は大事だけど家電メーカーにはもう少し根本から新しい物を作っていく挑戦をしてほしい
喋る家電とかいらないのですよ。

10 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)10:21:42 ID:mns


(出典 i.imgur.com)

12 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)10:25:55 ID:337

米を消費する若い世代が減ったんだから当然だろう
今のジジババが米を食ってないだけ

19 ツチノコ狩り :2018/04/29(日)10:53:44 ID:oQR

>>12その老人じたいが減ってるんやで

総人口の減少にあわせた生活、経済、国家の形にしてかないとていうかならざる終えないよ

15 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)10:48:18 ID:7B2

糖分が多いんだよね。
だからダイエットのときに減らすものの中に必ず入ってる。

17 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)10:52:07 ID:bVA

これ自炊が減ってるだけとちゃう?

22 ワルキューレ◆iYi…i.lI :2018/04/29(日)11:02:39 ID:HBD

>>17
自炊すれば米最強なのは間違いないですね

23 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)11:13:41 ID:CsB

>>22
自炊で米はめんどくさすぎるって

26 ワルキューレ◆iYi…i.lI :2018/04/29(日)11:19:22 ID:HBD

>>23
え、費用も手間も抜こうと思えばいくらでも抜けるし
手間をかけようと思えばいくらでもかけられるし最強では?

栄養素が足りないというのは確かにその通り

39 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)12:16:04 ID:lVe

>>26
コスパ最高と教えても面倒くさいと言う

今の貧困の正体はコレかも

55 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)13:58:18 ID:cje

>>39
多分それはひとつの正解
どうしても面倒になると外食、出前などで済ます
手間や時間を金で買う余裕のない人もそうする事が多いと思う
コンビニで済ます人もいるだろうが、あれもコスパクソだしね

30 第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb :2018/04/29(日)11:36:11 ID:YL2

☆☆☆☆

お米を食べる国ランキング、日本は50位


(出典 i.imgur.com)

☆☆☆☆

32 ワルキューレ◆iYi…i.lI :2018/04/29(日)11:40:17 ID:HBD

>>30
おにぎり2個半ですか・・・
というかバングラの10個半はすごいですね

36 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)11:58:46 ID:1aX

ごはんは毎日三食食べている。

けどね・・外食やコンビニなどで売ってるあのご飯
実はね…

38 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)12:02:52 ID:Inh

>>36
こういう書き方するヤツ大っ嫌い
死ねばいいのに

40 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)12:28:58 ID:oVl

>>36
実はなんなの?最後まで言えないの?

43 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)12:37:47 ID:337

>>36
国産米って書き方している時点で皆知ってる事だろ
言わないだけで周知の事実

45 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)12:46:07 ID:VLV

>>43
外米、タイとかベトナムとか後は、どこから入ってきているんだろう。
そもそもコンビニご飯とか、炊飯も中国の工場でやってますとかありそうで怖い。

37 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)12:01:44 ID:5ff

ご飯は身体に悪い、ダイエットするなら先ず炭水化物を、納豆は痩せる、、、
マスゴミが頃合いを謀ってんのか、取り敢えず信用してないから好きな物を食べてる。

気をつけてるのは食べ過ぎん事やな。

48 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)13:15:37 ID:JnG

ダイエットというと米減らせって指導はいるんだからな。
その方面でなんとかしないと若い女とかどんどん食わなくなるよ。

53 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)13:55:28 ID:cje

>>48
ごめんなさい。ダイエットで米食べてません

54 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)13:56:23 ID:IV0

コメ消費減=魚消費減になるからマジ負のスパイラル

62 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)17:44:19 ID:Gc5

和食→ごはんないと始まらんだろ
洋食→ごはんないと始まらんだろ
中華→ごはんないと始まらんだろ
お好み焼き→ごはんいらね

63 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)17:49:03 ID:BAI

>>62
お好み焼き定食を知らんとは…

64 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)17:51:45 ID:gqy

朝鮮海苔が売れなくて困るからのり巻きだけは食うニダ!##

72 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)19:12:30 ID:my2

>>64
朝鮮海苔って、それ、日帝残滓だろう

73 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)19:45:52 ID:kwh

無洗米は不味すぎるから論外
米びつと洗米機と炊飯器がセットになった装置で、
ボタン押せば10分で洗米して美味しく炊き上げてくれれば、
お米も売れるようになるだろう
今は少し割高でもスパゲッティとかの方が便利で食われてる印象だ

79 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)20:19:31 ID:1Wf

>>73
ちゃんとした無洗米もあるよ。
とぎかた雑なのよりうまいと思う。
家庭でのとぎ汁は河川の富栄養化の影響もあるしね。

75 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)20:03:56 ID:SP8

当然、欧米でも米作りはしてるだろうけど
西洋人が田んぼで米を育ててるのが想像つかないw

77 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)20:12:22 ID:6F5

>>75

(出典 www.usarice-jp.com)

まあ規模がちょっと違うけどね

https://www.usarice-jp.com/about/process.html
日本みたにハウスで育てた稲を植えるんじゃなく種を直接撒く

80 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)20:25:42 ID:SP8

>>77
凄いな、あっちのならでわのダイナミックさが有るけど
日本人が米を育てるような愛情は感じられないな、穀物の一種としか考えてなさそう

81 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)20:29:36 ID:1Wf

>>77
水田でなく小麦みたいな作り方だね。

84 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)20:54:50 ID:7Cc

炭水貨物ダイエット馬鹿が増えたせい

91 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)22:49:01 ID:3Cs

>>84
無知が批判すべきではない

94 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)23:03:12 ID:lVe

>>91
いや、新手のダイエット方法かもしれんぞ…

95 名無しさん@おーぷん :2018/04/29(日)23:21:23 ID:f7g

今は低糖質がトレンドだから米は特に悪玉扱いされてるな